のりこわ餅

mochi-007

のりこわ餅

お餅の中に、うるち米(普通のお米)を入れて搗きあげ、塩と高知県は四万十川より取り寄せた青海苔を混ぜたお餅で、少し普通のお餅と違い堅いのが特徴です。
薄くスライスして乾燥させれば「あられ」のようになります。
焼いて砂糖醤油でも香ばしくておいしいですが、お雑煮にしても美味しいです。

冷凍でお届けします。
短時間で最大-40℃の冷気で急速冷凍しているため劣化が少なく、解凍後の再加熱でも美味しさそのままの味を再現できています。その急速冷凍で食品の芯温を、細菌が繁殖しにくい温度まで短時間で下げるので、衛生的な状態で保存ができます。

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短冊(6切れ)〈 mochi-007 〉
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