丸二商店のお餅・おこわの原料と製法へのこだわり。
初代が立ち上げ、二代目をへて、名古屋の東区に根を張り70年以上。三代目となる米の専門店が選んだこだわりの餅米で、昔ながらの製法で手間隙を惜しまず真摯に作り続けています。
1.「米屋だからこそ」の厳選した原料
原料となる餅米はプロの餅屋さんに何十年（祖父の代から）と納めさせて頂いています。その実績は信頼、安心の証です。
2.製法
いい物は残し、変えるべきは改善する。
昔懐かしい杵つきの味です。手間ひま惜しまず敢えて時間をかけて自然乾燥しています。
3.安全性
人や製品への愛があるから大切に商品を扱える。
添加物など一切使用していないため、保管状況が悪いとすぐにカビが出ます。
口に入るものだから特に安全にをモットーに努めてまいります。
自慢の杵つき餅を美味しさそのままの冷凍餅で販売しております。
搗きたての美味しさをお客様にご自宅でも楽しんでいただきたい。
そこで丸二商店では無添加でもやわらかいお餅がお届けできたらと思い、水分や栄養素、見た目の美しさを損いにくく、搗きたてもそのまま素早く冷却できる業務用急速冷凍機で最大-40℃で急速冷凍することで、解凍時にやわらかいお餅に戻ります。
また細菌の繁殖しやすい危険温度帯を素早く通過させることにより食品の安全性を向上させています。
店頭で、オンラインショップで、搗きたてと同じ味を。
おうちでも当店自慢の杵つき餅をお召し上がりいただけます。
短時間で急速冷凍するため劣化が少なく、解凍後の再加熱でも美味しさそのままの味を再現できます。
冷凍しておけば、いつでもお召し上がりいただけますので、ご自宅用やお手土産にぜひご利用ください。
冷凍販売のお餅は通常のお餅だけでなく、玄米餅、よもぎ餅、きび餅、しろこわ餅など各種取り揃えております。
祝事に欠かせない赤飯・おこわにこだわりの原料や製法で作り続けます。
餅米は、杵搗き餅と同じ餅米を使用しております。
小豆は北海道産大納言。
赤飯の色は、小豆の煮汁にてつけておりますので自然な色です。
もちろん添加物等一切使用しておりませんので、お子様のお祝いなどにも安心して贈ることが出来ます。
出産祝い、成人式、入学式、上棟式、結婚式等、各種お祝い事に喜ばれております。
添加物等一切使用していない赤飯をお祝いの折詰に。ぜひご賞味ください。
出産祝い、成人式、入学式、上棟式、結婚式等、各種お祝い事に喜ばれております。
折り詰めも随時承っております。（写真は、折り詰めです。）
丸二商店の「おこわの日」!!
丸二商店のおこわの日には季節折々の味わい深いおこわも限定販売致しております。入荷次第の竹の子おこわ、端午の節句の黒豆おこわ、秋には栗おこわなど。
「おこわの日」は店頭または丸二通信でお知らせします。
ぜひお店にお越しください。
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