つや姫の味は、「財団法人日本穀物検定協会」や「農業総合研究センター」等の高い評価を受けており、その名の通りツヤがあり、甘みや粘り気にも優れお米の味の評価では、「甘み」「うまみ」「艶」共にコシヒカリを上回る評価などと言われているそうです。丸ニ商店ではワーコムを使った農業に取り組む、山形県東村山…
「いのちの壱」と言う品種はコシヒカリと比較して粒が大きく、香り、粘り、甘味などに秀でており、炊き立ては勿論のこと、冷めても美味しいとご好評いただいている品種です。炊きあがりはふっくら艶々に仕上がり、その時の香り、食べたときの甘みが最大の特徴で、炊いている時も食べる時も楽しめる一品です。ぜ…
何度も日本一の称号を受けている岐阜県飛騨地方の幻の米『銀の朏』(いのちの壱)です。銀の朏は、2000年9月に岐阜県下呂市でコシヒカリの中から発見された“いのちの壱”という品種のお米です。食用米において日本一大きな粒（コシヒカリの約1.5倍）、輝くツヤとモチモチの食感が特徴で、炊きあがりはもち…
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